全聚德烤鸭始创于1864年（清朝同治三年），总店位于东城区前门大街30号，人均消费203元，是北京著名的烤鸭店，被中华人民共和国商务部授予第一批“中华老字号”名号，还被评为京老字号，是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。招牌美食是全聚德烤鸭，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进荷叶饼里，吃起来有滋有味！除了烤鸭，还形成了集“全鸭席”和400多道特色菜品的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”，曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

北京最早有名的饭店是 扩展

北京有很多老字号酒楼、饭庄，其中不乏百年老字号，其中有：全聚德烤鸭店，东兴楼饭庄，壹条龙饭庄，仿膳饭庄，砂锅居饭庄，泰丰楼饭庄，烤肉宛饭庄，柳泉居饭庄，东来顺饭庄，烤肉季饭庄，便宜坊烤鸭店，玉华台饭庄，鸿宾楼饭庄，还有庆云楼饭庄，致美楼饭庄等，都是百年老字号。

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北京最早的有名饭店包括北京饭店，新侨饭店，华侨大厦，京西宾馆，贵宾楼等。